Cookies red velvet

Ingredientes

• ¾ cups mantequilla sin sal temperatura ambiente (185g)
• 115g queso crema temperatura ambiente
• 1 cup azúcar blanco (200g)
• 1 cup azúcar moreno (208g)
• 1 tsp levadura
• 1 tsp sal
• 2 tsp extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1 yema de huevo grande
• 1 tablespoon colorante rojo
• 2 ¾ cups harina (310g)
• ¼ cup cacao en polvo (25g)
• 2 cups chips chocolate blanco (aprox 300g, mejor calcular a ojo)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º
2. Mezclar mantequilla, queso crema, azúcares, levadura, sal y extracto de vainilla hasta textura cremosa de color uniforme (paciencia) que se pegue a los laterales del bowl
3. Agregar el huevo y rascar los laterales del bowl, luego añadir la yema y por último el colorante
4. Tamizar harina y cacao en polvo, mezclar (paciencia)
5. Hacer bolitas y colocar en una bandeja de horno untada en mantequilla
6. Hornear las galletas aprox 11-13 mins hasta que los bordes estén secos y consistentes
7. Mientras estén calientes, poner más chips de choco y dejar 5 mins, luego pasar a una rejilla

Congelación

Ejemplos

[Aquí hay imagenes de las obras de arte]